Dopo una prima parte transitoria dedicata alla definizione degli obiettivi, la redazione si è costruita attorno alle inchieste di progetto:
IL PANIERE DEI SAPORI
La redazione è divisa in aree di comparto:

​

• Ristorazione,

• Logistica,

• PMI di produzione e trasformazione,

• infine Agricoltura.

​

Abbiamo scelto Bologna come fermata obbligata del nostro viaggio, perché è nel capoluogo emiliano che ha origine la genesi del nostro progetto.

​

La redazione è capitanata da Marcella Marzari 

​

​

​

​

​

​

​