Grazie a voi !

Aggiornato il: mag 3

Il progetto Filo Rosso Non Solo Food taglia il nastro del primo mese di eventi con numeri che promettono lo sviluppo della Community a doppia cifra.


Nella nicchia dei ristoranti selezionati e delle loro PMI di filiera, si è creato il Paniere dei prodotti, senza togliere l'attenzione dall'attualità e le vie del rilancio.


Grandi Chef di Bologna premiano e promuovono le aziende che valorizzano ogni loro creazione, al fine di mettere in risalto le eccellenze del nostro territorio, secondo l'interpretazione di una ricetta #Artusi, con gli ingredienti scelti dalla produzione stagionale, confrontati con i poteri nutrizionali della Piramide alimentare della Dieta Mediterranea.


Le Cooking Class di Filo Rosso non solo Food, sono un format live in streaming e webinar che accoglie voci e testimonial anche istituzionali, soprattutto nazionali e internazionali.


Le tematiche di base, confrontate con le esperienze di aziende di prestigio nell'agroalimentare, start-up che hanno sviluppato il vero senso della digitalizzazione, come confronto e network d'impresa, sono il punto di partenza del rilancio. Questo ha permesso l'affiancamento di voci istituzionali che s'impegnano quotidianamente a supportare il Made in Italy della Cucina Italiana nel Mondo, partendo da Bologna.


Il comparto della ristorazione, la sua filiera alimentare, le insidie del futuro, la programmazione, le difficoltà di riportare fiducia e fidelizzazione, il rilancio e la conversione al biologico, spingono i nostri capitani di cordata a mettere in evidenza la sostenibilità ambientale d'impresa, le azioni per raggiungere una politica di sviluppo del cibo in linea con le direttive europee, focalizzando l'attenzione su ricerca e innovazione.


Di seguito alcuni interventi che verranno moltiplicati, su questo stesso articolo, dando valore alle interviste estratte dai live che meritano di essere riascoltate.


Dobbiamo dire grazie a tutto il team di produzione, redazione, ufficio stampa e soprattutto i professionisti che, nelle singole realtà ristorative, affiancano Chef e titolari, con piani editoriali mirati alla nuova visione d'impresa.


Dietro a ogni Chef e ristorante si nascondono scelte anche coraggiose e nell'aderire al progetto Filo Rosso Non Solo Food i criteri di selezione ci stanno permettendo di realizzare una radiografia unica nel suo genere, che si trasformerà in una sintesi di ricerca per febbraio 2022.


I dati sono incredibili se li guardiamo nell'ottica dell'Agenda 2030, della Strategia Farm To Fork e sulle azioni del rilancio del Nextgeneration EU.


Per dirvi grazie vi rendicontiamo che su un target complessivo di piattaforme unite al progetto, sono state realizzate:


84 interviste audio video (fase 1 - novembre 2020 - febbraio 2021)

4 Cooking Class Live (aprile 2021)


I numeri di aprile:

Target raggiunto con le piattaforme di progetto 23.560 utenti

I "Mi Piace" del progetto sono in totale 11.712

2.330 persone sono in copertura di ogni live

939 persone hanno visualizzato e seguito gli oltre 50 min di ogni appuntamento live

Una pianificazione quotidiana di news, articoli e post social raggiunge 3269 persone.





Tutto questo senza promuovere le azioni di marketing al fine di dare un nome e un cognome a tutti coloro che si sono uniti in modo organico.


Ricordiamo che ogni appuntamento live & webinar permette di approfondire tematiche singole e diventare base per la creazione di interviste di approfondimento e di sollecitazione.


"Condividere, voce del verbo moltiplicare" e con questo slogan gli eventi in programma raddoppiano ogni mese !


Non da ultimo, a partire dai prossimi eventi, l'adesione delle aziende di produzione e trasformazione, selezionate e premiate per i valori e criteri che Filo Rosso Non Solo Food, chieste a ogni partecipazione, permetterà di utilizzare nelle ricette proprio i loro prodotti che diventano un esempio di Paniere Filo Rosso, unico nel suo genere.


Paniere Filo Rosso Non Solo Food al 30 aprile 2021

Tutti gli ingredienti sono rappresentati da PMI di filiera del territorio regionale Carciofi

Pamiggiano

Uova

Limoni

Farina

Aglio nero

Pepe

Olio

Asparagi

Cipolla

Prezzemolo

Carote

Sedano

Porcini

Lupini di mare





Tutti gli ingredienti sono rappresentati da PMI di filiera del territorio regionale


Quindi grazie a tutti voi che ci state seguendo con passione e volontà di unirci a sistema per pianificare anche attraverso i dati di sintesi un futuro all'insegna della sostenibilità ambientale, a partire dalla nostra cucina !


In arrivo gli estratti video delle interviste a

Luciana Finessi - Regione E-R Myriam Finocchiaro (Resp. Comunicazione Granarolo S.p.a.) Benedetto Linguerri (Local to you)

Simona Scapin di Artigianquality

Riccardo Cozzo - Assocertbio

Osvaldo Lo Falco - Biorfarm

Margherita Del Prete (UNIBO)

Alessandra Falla Local To You


Dalla redazione

Guglielmo Fontanelli - Le Mucche di Guglielmo Stefano Partisani - Molino Villa Romiti Fabizio Salce, miglior giornalista enogastronomico italiano 2020.

Maria Cristina Orsini dell'Az. Agricola Holerilla Alvaro Prantoni per La Bordona

Fondazione Artusi

Dieta Mediterranea i dati a confronto con la ricerca













Le Cooking Class - segui i link per la visione completa degli eventi


14 aprile - Ristorante La Porta di Bologna - Chef Lorenzo Venturelli 15 aprile - idea in Cucina - Chef Michele Cocchi

21 aprile - Artigianquality - La mortadella artigianale

22 aprile - Speciale Earth Day dal Ristorante Pappagallo



History Book

Protocollo Michele Cocchi e rilancio del comparto eventi

Sostenibile non è un aggettivo

Mktg e CSR

Digitale VS Digitalizzazione

Trova, Gioca e Impara

Passatelli con carciofi e aglio nero di Voghiera Risotto ai lupini di mare e asparagi



Parlano di noi

Il Titolo Tv - Live Filo Rosso non Solo Food

Bologna Today - Il rilancio del Comparto passa attraverso i grandi Chef di Bologna


Chi siamo e perché?

  • Mettiamo al comando chef e #ristoranti di #Bologna, selezionatissimi (contratto di adesione con scheda valutazione criteri di partecipazione)

  • Abbiniamo una ricetta #Artusi per raccontare la Storia della Cucina Italiana nel mondo

  • Scegliamo con l'aiuto degli Chef ingredienti di stagione e importanti per la Dieta Mediterranea (massimo 50 ristoranti e 200 PMI filiera)

  • Video delle Cooking Class + interviste + video sintesi per social

  • Vi invitiamo a seguire il rilancio del comparto con le nostre cooking class "Trova, gioca e Impara" e i video delle interviste estratte dai nostri eventi.

  • Da aprile a febbraio 2022 per i ristoranti, la filiera produttiva e la nostra regione un percorso di valorizzazione e ricerca all'insegna dell'innovazione.


Produzione TITOLO TV

Marketing MEDIA & MEDIA '93

Redazione - Marcella Marzari


per informazioni e partecipazione +39 3475109352

press.filorosso@gmail.com



#DietaMediterranea #Food#ristoranti #RecoveryPlan #Biodiversity #FarmToFork #agricoltura #Artusi #Agenda2030 #Bologna

#EarthDay2021 #GiornataMondialeDellaTerra #GlobalGoals #filorossononsolofood

#sostenibilità #ambientale, #alimentazione #sostenibile, #risparmio delle #risorsenaturali, #economiacircolare


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