La Fettina del Faraone: Agenda 2030 e rilancio

Ristoranti e Chef del progetto Filo Rosso Non Solo Food, nel rilancio del comparto e in vista delle riaperture, salgono sul palco di live dedicati alla sostenibilità in cucina.

Con il successo delle prime puntate del 14 e 15 aprile, ancora visibili sulla piattaforma e le condivisioni di www.bologna4a.com, piccoli e grandi ospiti del format e webinar in live streaming, affrontano i target 2 e 12 dell'#Agenda2030, giocando a diventare Green Chef.





Un'occasione per portare alla luce i dettami della Dieta Mediterranea e la Strategia Farm To Fork seguendo, passo dopo passo, le scelte di ingredienti del nostro territorio, messi a disposizione della stagionalità di Madre Natura.


E' proprio nella settimana in cui si festeggia il 22 aprile, la Giornata Mondiale della Terra, che la Cooking Class and Earth Day di Filo Rosso Non Solo Food affronta con testimonial e relatori, i temi a sostegno del risparmio delle risorse naturali, dei valori del biologico e non da ultimo, poche ma importanti, buone pratiche consapevoli in cucina.


Seguiamo la maestria della cucina di Alessio Ciaffi - Il Principe Bologna e la tradizione del laboratorio di mortadella artigianale e salame rosa di Artigianquality, con Simona Scapin.





Imparerete i segreti, i valori e le scelte sostenibili che sono dietro a ogni ingrediente della filiera agroalimentare, portata in evidenza dalla vetrina dei ristoranti di Bologna che, oggi più che mai, invitano a guardare al rilancio con il coraggio di imprenditori, le cui decisioni sono dettate dalla salvaguarda dell'ambiente.






Esiste una “ricetta” per salvare il pianeta?

Molto, ma non tutto, nasce dalle origini della Dieta Mediterranea, il modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari diffusi in alcuni Paesi del bacino mediterraneo, riconosciuta nel 2010 dall'UNESCO come bene protetto e inserito nella lista dei patrimoni orali e immateriali dell’umanità.

Ma non basta, per cui tra gli ingredienti ci sono la Strategia Farm To Fork e gli obiettivi dell’Agenda 2030.


21 aprilie I BISCOTTI Ricetta: LA FETTA DEL FARAONE

TIENI PRONTI GLI INGREDIENTI E DIVENTA GREEN CHEF CON NOI Farina grano majorca 325 g Burro 125 g Zucchero di canna grezzo 225 g 125 g nocciole Piemonte 125 g mandorle con buccia 1 pizzico di cannella . Uova 80 g


i Nostri Chef: Principe Bologna e Artigianquality, coordinamento Marcella Marzari

online anche su www.titolotv.it


Per partecipare basta mandare richiesta in privato oppure via mail a press.filorosso@gmail.com oppure un messaggio via wp a 3475109352


SEGUICI SU www.bologna4a.com

#FarmToFork, #Agenda2030, #sostenibilità #ambientale, #alimentazione #sostenibile, #risparmio delle #risorsenaturali, #economiacircolare


SONO IL TESORO che si nasconde dietro alle SCELTE DEGLI STESSI RISTORATORI E CHEF CHE SPESSO NON ASCOLTIAMO.

TROVA, GIOCA E IMPARA

CRONACA DELLE PRIME COOKING CLASS

Cooking Class & Earth Day Filo Rosso

21 e 22 (#EarthDay) ore 15:00 live — presso Filo Rosso - Non Solo Food.


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